To view this page ensure that Adobe Flash Player version 9.0.124 or greater is installed.
Tendens Outdoor is een programma voor mensen die graag genieten van het leven in de tuin. Celia Bogaert en Leen Creve (redacteur wonen Knack-Weekend) stellen de allernieuwste trends voor om van je tuin een gezellige buitenplek te maken.
Sterrenchefs zoals Wout Bru en Bart Desmidt verwennen ons met heerlijke buitengerechtjes.
Wie trouw keek naar het programma 'Culinair Talent van Hier' op Focus & WTV maakte kans op een waardebon van maar liefst 15 000 euro voor de aankoop van een nieuwe Dovy-keuken.
Het correcte sleutelwoord was deegrol.
Rosa Bocquez uit Zwevezele zat bovendien het dichts bij de schiftingsvraag. Zij gaat lopen met een Dovy-keuken t.w.v. € 15.000.
Proficiat!
Gestoofde groenten: Ingrediënten
1 staal prei
½ witte selder
1 courgette
2 wortelen
Kerrieroom: Ingrediënten
2 dl room
Peper en zout
1 dessertlepel kerriepoeder
Peterseliecoulis: Ingrediënten
½ botje peterselie
Scheut olijfolie
Water
Zout, citroen en suiker
Afwerking: Ingrediënten
150 gr. Grijze garnalen
Bereiding
De garnalenkoppen sauteren in hete olie, fijne mirepoix van wortel, selder en ui toevoegen.
Alles flamberen met cognac en singeren met bloem.
De geplette peperkorrels, tomatenpuree en de bouquet garni toevoegen, alsook wat look en zout.
Bevochtigen met visfumet en wat witte wijn.
Aan de kook brengen en gedurende 30 min. zachtjes laten koken.
Doorsteken door fijne chinois, en afproeven.
De groentjes in brunoise snijden, krokant stoven in een beetje boter, kruiden met peper en zout.
De room kruiden met peper , zout en kerriepoeder opkloppen tot een stevige massa, zodat je er een quenelle van kunt maken.
Peterselie samen met water, olie, citroen, peper, zout en suiker tot een gladde coulis mixen.
Dresseren
In het midden van een diep bord, een torentje met groentjes plaatsen.
De bisque mooi rond de groentjes gieten.
Boven op de groentjes, met behulp van een koffielepel een quenelle van de room leggen.
Rondom in de soep de grijze garnalen leggen, afwerken met de coulis van peterselie en wat verse kruiden.
Speciaal voor de kijkers van Tendens bieden Focus & WTV en Kuren in Kanegem een uniek arrangement aan:
- Voetbad met aangepaste zouten en een kopje thee
- Rasul of kraxenstove
- Eventjes rust in de sfeervolle rustruimte waar water/thee en een vers fruitslaatje geserveerd worden
- Permanent Contour™massage van de rug (zeep- of stempelmassage)
- Therapeutische massage van de nek en het hoofd
- Inbalseming van het lichaam
- Chromotherapie (ontstressende lichttherapie)
- Glaasje bubbels als afsluiter
Duur: 2,5 uur
Prijs: normaal 270 euro/2p
Unieke Tendensprijs: 150 euro/2p
Overnachting op de boerderij kan mits reservatie.
Prijs: normaal 150 euro/2p
Unieke Tendensprijs enkel in combinatie met Tendens-arrangement:
100 euro 2p/nacht. Inclusief uitgebreid ontbijt.
Tendens-arrangement met overnachting: 250 euro/2p ipv 420 euro/2p
Wil je dit unieke arrangement boeken? Stuur dan een mailtje naar tendens@kureninkanegem.be
(Intekenen kan tot 30 juni 2012)
Maar hier stopt het natuurlijk niet. Het huis mag er dan wel staan en het programma uitgezonden, dat wil niet zeggen dat we de bouwlustige voortaan in de kou laten staan. Deze website zal permanent als inspiratiebron gebruikt kunnen worden. Alle afleveringen van Tendens Huis blijven online en er wordt per aspect steeds doorverwezen naar gespecialiseerde partners.
Wie meer wil weten over bouwen of verbouwen, kan dus surfen naar www.tendenshuis.be